目无全牛(目無全牛)

Prononciation: mù wú quán niú Signification littérale: Les yeux ne voient aucun bœuf entier

Origine et Usage

Après trois ans de pratique, le cuisinier Ding dans le Zhuangzi ne voyait plus l'ensemble du bœuf (全) (牛) : ses yeux (目) cessèrent d'enregistrer l'animal comme un objet unique et prirent plutôt en compte les articulations et les cavités, de sorte que le couteau passait par les interstices plutôt que par le tissu. 无 est cette absence de la totalité. La phrase nomme une étape particulière de l'expertise plutôt que l'expertise en général — le point auquel la surface d'une chose cesse d'être ce que vous percevez — et elle convient aux ingénieurs, aux rédacteurs et aux diagnosticiens qui regardent et voient d'abord la structure.

Exemples

Anglais: "Après des décennies de pratique, le chef pourrait créer des chefs-d'œuvre sans recettes"

Chinois: 经过几十年的练习，这位厨师可以不用食谱创作出杰作